Timun Goreng Isi

Bahan:
300 g (2 buah) mentimun hijau/kyuri
minyak goreng
Adonan Isi, aduk rata:
150 g daging ayam cincang
50 g udang incang
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 sdm tepung terigu
1 sdm daun bawang iris
1 siung bawang putih, parut
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Adonan Pelapis, aduk rata:
50 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 siung bawang putih, parut
1 sdt cabai merah giling
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Cara Membuat:

• Potong mentimun melintang 5 cm, belah dua dan buang isinya. Cuci bersih, tiriskan hingga kering.
• Isi tiap belahan mentimun dengan Adonan Isi hingga rata.
• Celupkan masing-masing dengan Adonan Pelapis.
• Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kering dan matang.
• Angkat, tiriskan.

Untuk 10 buah